Fare la spesa dal contadino... a Milano
| NUTRIZIONE |
Fare la spesa dal contadino. Visitare le aziende, conoscere i produttori, controllare la filiera. Chi cerca un canale diretto con le piccole aziende agricole è mosso dal desiderio di sicurezza alimentare e sostenibilità ambientale.
Non per spuntare sempre un prezzo più conveniente, ma perché si preoccupa di ridurre i passaggi commerciali, vuol recuperare un contatto umano con chi produce gli alimenti, sostenere la produzione locale. O tutte tre le ragioni insieme.
Così intorno alle città si è sviluppato un circuito che sostiene e promuove l'acquisto dei prodotti della natura, e dentro le città la gente si aggrega per acquistare "sano", di solito prodotti provenienti da agricoltura biologica, certificati. Vendita diretta, km 0, filiera corta, farmer's market. Anche Milano, capoluogo della regione con più gruppi d'acquisto in Italia, è circondata da una sfera di cascine e fattorie aperte al pubblico. Chi vuol fare la spesa deve percorrere pochi chilometri per ritrovare il gusto di acquistare in un'azienda agricola. Biologica e no. (...)
L'articolo:
http://www.ilsole24ore.com/art/economia/2011-04-07/fare-spesa-contadino-pochi-144242.shtml?uuid=AaIQIxMD
Sull'argomento:
Informazione di base:
http://it.wikipedia.org/wiki/Gruppo_di_acquisto_solidale
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