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Carne rossa e tumori - Paradosso alimentare?

NUTRIZIONE

Paradosso, dal greco παρά (contro) e δόξα (opinione), è un fatto che contraddice la comune opinione

o l'esperienza quotidiana che deriva da premesse o da un ragionamento anche apparentemente accettabile. In alimentazione il paradosso più noto è quello francese, il fenomeno per il quale in Francia, nonostante il consumo di alimenti ricchi in acidi grassi saturi, vi è una incidenza di malattie cardiovascolari inferiore rispetto ad altri paesi con diete comparabili, dandone ragione con l’uso del vino rosso. (...)

L'articolo:
http://georgofili.info/detail.aspx?id=4235

Sull'argomento:
http://www.galileonet.it/articles/545a1e44a5717a17b5000014

http://www.quotidianosanita.it/scienza-e-farmaci/articolo.php?articolo_id=50688&fr=n

http://www.georgofili.info/detail.aspx?id=5597

Informazione di base:
https://it.wikipedia.org/wiki/Paradosso_francese
https://en.wikipedia.org/wiki/French_paradox
https://fr.wikipedia.org/wiki/Paradoxe_fran%C3%A7ais
https://es.wikipedia.org/wiki/Paradoja_francesa

http://it.wikipedia.org/wiki/Problemi_di_salute_associati_al_consumo_di_carne

Passato... presente:
http://www.quotidianosanita.it/scienza-e-farmaci/articolo.php?articolo_id=32690&fr=n

Dal sito dello Iarc:
http://www.iarc.fr/en/media-centre/pr/2015/pdfs/pr240_E.pdf

Dal sito dell'Oms:
http://who.int/features/qa/cancer-red-meat/en/

Da ascoltare:
http://www.radio3.rai.it/dl/portaleRadio/media/ContentItem-13ca99be-aa63-4bdb-bbde-eeb22327b4ae.html

Sull'argomento:
http://www.galileonet.it/2015/10/iarc-le-carni-lavorate-sono-cancerogene/

http://www.scienzainrete.it/contenuto/articolo/luca-carra/c-come-cancro-e-come-carne/ottobre-2015

http://www.fidaf.it/wp-content/uploads/2015/10/Carne.pdf

http://www.repubblica.it/salute/alimentazione/2015/10/27/news/carne_rossa_cancro_oms-125994086/?ref=HREC1-2

http://www.ilfattoalimentare.it/carne-e-rischi-porzioni-trasformazione.html

http://www.quotidianosanita.it/governo-e-parlamento/articolo.php?articolo_id=32739&fr=n

http://www.airc.it/cancro/disinformazione/proteine-origine-animale-salute/

http://www.repubblica.it/economia/2015/10/29/news/allarmi_alimentari_all_italia_costati_12_miliardi_in_15_anni-126135811/?ref=HRLV-5

http://oggiscienza.it/2015/10/28/cancro-colon-carne-rossa-oms-iarc/

http://papillevagabonde.blogspot.it/2015/10/la-carne-e-cancerogena.html

http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/2015/10/28/un-culatello-ci-uccidera-comunicare-il-rischio/

http://www.internazionale.it/opinione/chiara-lalli/2015/11/01/carne-cancro-allarme

http://www.bloomberg.com/graphics/2015-red-meat-cancer/

http://rstampa.pubblica.istruzione.it/utility/imgrs.asp?numart=4H9OEZ&numpag=1&tipcod=0&tipimm=1&defimm=0&tipnav=1

http://www.georgofili.info/detail.aspx?id=2368

http://www.ilfattoalimentare.it/carne-cancerogeno-umberto-agrimi.html

http://www.globalmeatnews.com/Industry-Markets/WHO-eyes-follow-up-study-on-meat-and-cancer

http://www.galileonet.it/2015/11/consumo-di-carne-e-tumori-il-rischio-sulla-graticola/

http://www.dors.it/page.php?idarticolo=2550

http://www.scienzainrete.it/contenuto/articolo/paolo-vineis/quanta-confusione-sulla-carne-rossa/novembre-2015

http://www.doppiozero.com/rubriche/92/201512/cerco-un-centro-di-verita-permanente

Il Seminario Dors - Video:

https://www.youtube.com/watch?v=fKsfJAEgdxU&list=PLr8LIPdwqR9SGhqwyIv4vdk4tHkHQrpTK

Gli ultimi sviluppi:

http://www.ilfattoalimentare.it/carne-rossa.html

* * *

A proposito di... Carne:

http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/2016/10/20/la-scienza-della-carne-la-chimica-della-bistecca-e-dellarrosto/

* * *

Alla ricerca di... Carni alternative:

http://papillevagabonde.blogspot.it/2016/03/novita-nel-settore-delle-carne-il-lama.html

Informazione di base:

https://it.wikipedia.org/wiki/Lama_glama
https://es.wikipedia.org/wiki/Lama_glama
https://en.wikipedia.org/wiki/Llama
https://fr.wikipedia.org/wiki/Lama_%28animal%29

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CITAZIONI

Possiamo comprenderci l'un l'altro, ma ognuno può interpretare soltanto sé stesso. (Hermann Hesse)

  • D.W.Winnicott

    D.W.Winnicott

    Un individuo CREATIVO è un individuo sano e libero, che non REAGISCE, ma AGISCE.

    Vivendo in modo creativo ci si rende conto del fatto che ogni cosa che facciamo aumenta il senso di essere vivi, di essere noi stessi, insostituibili e unici.

    La creatività è l'AZIONE che deriva dall'ESSERE, segno che colui che è, è vivo.Tuttavia, affinché l'individuo ESISTA, e la sua azione sia creativa, deve dominare in lui il fare IMPULSIVO su quello REATTIVO.

  • Albert Einstein

    Albert Einstein

    Chiunque consideri la propria e l'altrui vita come priva di significato è non soltanto infelice ma appena degno di vivere.Non tutto ciò che può essere contato conta e non tutto ciò che conta può essere contato.

    Ci sono due modi di vivere la vita. Uno è pensare che niente è un miracolo. L'altro è pensare che ogni cosa è un miracolo.

    Un tavolo, una sedia, un cesto di frutta e un violino; di cos'altro necessita un uomo per essere felice?

    Cento volte al giorno ricordo a me stesso che la mia vita interiore e esteriore sono basate sulle fatiche di altri uomini, vivi e morti, e che io devo sforzarmi al massimo per dare nella stessa misura in cui ho ricevuto.

  • Martin Luther King

    Martin Luther King

    Se un uomo non ha ancora scoperto qualcosa per cui morire non ha ancora iniziato a vivere.

    La vera misura di un uomo non si vede nei suoi momenti di comodità e convenienza bensì tutte quelle volte in cui affronta le controversie e le sfide.

    Alla fine, non ricorderemo le parole dei nostri nemici, ma i silenzi dei nostri amici.

    Nulla al mondo è più pericoloso che un'ignoranza sincera ed una stupidità coscienziosa.

    Abbiamo imparato a volare come gli uccelli, a nuotare come i pesci, ma non abbiamo imparato l'arte di vivere come fratelli.

  • Mahatma Gandhi

    Mahatma Gandhi

     Prendi un sorriso, regalalo a chi non l'ha mai avuto. Prendi un raggio di sole, fallo volare là dove regna la notte. Scopri una sorgente, fa bagnare chi vive nel fango. Prendi una lacrima, posala sul volto di chi non ha pianto. Prendi il coraggio, mettilo nell'animo di chi non sa lottare. Scopri la vita, raccontala a chi non sa capirla. Prendi la speranza, e vivi nella sua luce. Prendi la bontà, e donala a chi non sa donare. Scopri l'amore, e fallo conoscere al mondo.

    Meglio avere un cuore senza parole

    Dio creò l’uomo perché si procurasse il cibo con il lavoro e disse che chi mangiava senza lavorare era una ladro. 

  • Nelson Mandela

    Nelson Mandela

    Niente come tornare in un luogo rimasto immutato ci fa scoprire quanto siamo cambiati.

    Per gli uomini, la libertà nella propria terra è l'apice delle proprie aspirazioni.

    Più potente della paura per l'inumana vita della prigione è la rabbia per le terribili condizioni nelle quali il mio popolo è soggetto fuori dalle prigioni.

    Non c'è niente di più incoraggiante per un detenuto politico del sapere che la sua vita non è andata sprecata

    Unitevi! Mobilitatevi! Lottate! Tra l'incudine delle azioni di massa ed il martello della lotta armata dobbiamo annientare l'apartheid!

  • Hermann Hesse

    Hermann Hesse

    “L'amore non bisogna implorarlo e nemmeno esigerlo. L'amore deve avere la forza di attingere la certezza in se stesso. Allora non sarà trascinato, ma trascinerà.”

    “Ogni amore ha la sua tragicità, ma questo non é un buon motivo per non amare più.”

    “Nulla è più pericoloso e mortale per l'anima che occuparsi continuamente di sé e della propria condizione, della propria solitaria insoddisfazione e debolezza.”

    “Quando un uomo rivolge tutta la volontà verso una data cosa, finisce sempre per raggiungerla.”

    “Dove si crea un'opera, dove si continua un sogno, si pianta un albero, si partorisce un bimbo, là opera la vita e si è aperta una breccia nell'oscurità del tempo.”