Dall'orto alla tavola - Cinque secoli di storia del gusto

NUTRIZIONE

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(...) Storia dell’alimentazione e delle abitudini alimentari, della cultura del cibo e della sua diffusione in un’ottica interdisciplinare e di lungo periodo . (...)

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https://www.giornaledistoria.net/redazionali/n-262018-dallorto-alla-tavola-storia-dellevoluzione-dei-prodotti-dei-gusti-alimentari-xvi-xxi-secolo/

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