Buffet 2.0 - Il nuovo trend
NUTRIZIONE
(...) Negli ultimi anni il servizio di buffet è stato associato all'elogio dell'abbondanza, alla quantità e allo spreco, come le prime colazioni nelle grandi catene alberghiere, tanto che nelle catene alberghiere di lusso è tornato il servizio al tavolo su ordinazione. (...)
L'articolo:
https://papillevagabonde.blogspot.com/2019/11/il-nuovo-trend-il-buffet-20.html
Informazione di base:
https://it.wikipedia.org/wiki/Buffet
https://fr.wikipedia.org/wiki/Buffet_(restauration)
https://en.wikipedia.org/wiki/Buffet
https://es.wikipedia.org/wiki/Buf%C3%A9
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A proposito di... Spreco alimentare:
Dal sito del Crea:
Sull'argomento:
https://www.rivistamicron.it/notizie/fao-perso-o-sprecato-il-14-del-cibo-che-produciamo/
http://www.georgofili.info/contenuti/lo-scarto-alimentare-pu-diventare-mangime-per-animali/14988
Passato... presente: