Carne sintetica - Illusione o imbroglio?
NUTRIZIONE
(...) I progetti che sono ora proposti ed enfatizzati meritano considerazioni che sollevano
serie perplessità sulla effettiva realizzabilità di una produzione su vasta scala e forti dubbi che non si tratti di un imbroglio economico-finanziario. (...)
L'articolo:
http://www.georgofili.info/detail.aspx?id=4405
Sull'argomento:
https://oggiscienza.it/2016/07/26/carne-sintetica-artificiale-scienza/
http://www.repubblica.it/venerdi/reportage/2017/07/12/news/hamburger_con_carne_sintetica_della_silicon_valley-170653409/?ref=search
http://www.repubblica.it/scienze/2017/03/16/news/carne_sintetica_pollo_anatra-160697717/?ref=search
http://www.repubblica.it/tecnologia/2017/08/25/news/carne-173798358/?ref=search
Informazione di base:
https://it.wikipedia.org/wiki/Carne_sintetica
https://en.wikipedia.org/wiki/Cultured_meat
https://fr.wikipedia.org/wiki/Viande_in_vitro
https://es.wikipedia.org/wiki/Carne_cultivada
Passato... presente:
https://www.fabiomanzione.it/index.php?option=com_content&view=article&id=2203:supernatural-burger-tra-leggende-metropolitane-e-realta&catid=37&Itemid=242
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A proposito di... Carne "vegetale":
http://www.macchinealimentari.it/2015/11/30/carne-vegetale-ora-esiste-ed-e-simile-a-quella-animale/
https://comune-info.net/2017/11/gli-sporchi-segreti-della-carne-vegetale/
Sull'argomento:
http://papillevagabonde.blogspot.it/2014/02/dove-sono-le-proteine-vegetali.html
http://www.ilfattoalimentare.it/cotoletta-vegetale-wiener-schnitzel-vienna.html
Il progetto LikeMeat:
http://www.likemeat.eu/
Futuro.. prossimo:
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A proposito di... Cibo del futuro:
http://www.cartografareilpresente.org/article94.html
Sull'argomento:
http://www.bioconsomacteurs.org/bio/dossiers/alimentation-sante/claude-aubert-l-agriculture-biologique-une-agriculture-essentielle
Informazioni biografiche:
http://fr.wikipedia.org/wiki/Claude_Aubert_%28ing%C3%A9nieur%29
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Che cibo produrremo e mangeremo nel futuro?:
Sull'argomento:
http://www.repubblica.it/ambiente/2015/02/17/news/il_cibo_del_futuro-107503381/?ref=HREC1-25
http://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/23340460.2015.978713#abstract
http://www.galileonet.it/2015/02/arriva-la-barretta-energetica-a-base-di-insetti/
http://www.colpodiscienza.it/societa-ambiente/verso-unalimentazione-sostenibile/
https://oggiscienza.wordpress.com/2015/03/23/gli-insetti-nel-piatto/
http://www.assaggiatori.com/blog/index.php/2015/04/13/il-segreto-del-cibo-del-futuro/
http://www.ilfattoalimentare.it/agenzia-francese-insetti.html
http://www.ilfattoalimentare.it/insetti-svizzera-ordinanze.html
http://www.ilfattoalimentare.it/cibi-proteine-futuro.html
Da leggere - "A tavola con gli insetti":
http://oggiscienza.it/2015/05/27/libri-a-tavola-con-gli-insetti/
Il libro:
http://www.mattioli1885.com/store/index.php?main_page=product_info&cPath=34_40&products_id=539
Global Nutrition Report 2014:
http://www.ifpri.org/publication/global-nutrition-report-2014
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A proposito di... Cibo del futuro (già presente, perchè passato):
http://www.zeroviolenza.it/rassegna/pdfs/13Sep2015/13Sep20151246bbf47400508c10821347e3b4dccb.pdf
Da leggere - "Bistecche di formica e altre storie gastronomiche":
http://www.baldinicastoldi.it/libri/bistecche-di-formica-e-altre-storie-gastronomiche/
Sull'argomento:
http://www.georgofili.info/detail.aspx?id=2286
http://www.ilfattoalimentare.it/efsa-insetti-allevamento-rischi-sicurezza.html
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Sostituti del pasto - Chi e che cosa sazierà il mondo?
http://blog.ilsalvagente.it/bancofrigo/2014/05/09/la-polvere-bianca-che-saziera-il-mondo/
http://www.galileonet.it/2015/08/il-soylent-basta-per-vivere/
http://www.doppiozero.com/materiali/commenti/soylent-riflessioni-su-nutrizione-e-gastronomia
Il sito:
http://soylent.me/
Informazione di base:
http://en.wikipedia.org/wiki/Meal_replacement
http://en.wikipedia.org/wiki/Soylent_%28food_substitute%29
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Contrordine - Gli insetti sfameranno il mondo:
Sull'argomento:
http://gastronomoscientifico.blogspot.it/2012/09/le-formiche-di-rene.html
http://www.galileonet.it/articles/53747f8ca5717a3cc6000012
http://www.colpodiscienza.it/scienza-societa/una-dieta-a-base-di-insetti-una-moda-o-il-futuro/
http://www.fao.org/news/story/en/item/231798/icode/
http://www.galileonet.it/2014/12/insetti-come-mangimi-lidea-e-made-in-italy/
http://www.viterbopost.it/2015/01/gli-insetti-nuova-frontiera-alimentare/
La Conferenza:
http://www.wageningenur.nl/en/show/Insects-to-feed-the-world.htm
Gli ultimi sviluppi:
http://www.georgofili.info/detail.aspx?id=2039
Il sito:
Passato... presente:
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A proposito di... Menù spaziali:
Futuro... prossimo:
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Sulle "nuove" fonti alimentari:
http://www.novagricoltura.com/01NET/HP/0,1254,105_ART_8734,00.html
A proposito di... Spirulina:
http://vglobale.it/la-societa-della-conoscenza/16576-metti-la-spirulina-nel-cibo.html
Passato... presente: