Storia della pizza - Dalle origini ad oggi
NUTRIZIONE
(...) La pizza oggi, un pezzo di cultura - gastronomica e non solo - che continua a evolversi sotto i nostri occhi, abbracciando città, stili e culture diverse. (...)
Il libro - "La pizza. Una storia contemporanea":
https://www.hoepli.it/libro/la-pizza/9788820382780.html
Sull'argomento:
http://www.ruralhack.org/unesco-un-anno-fa-larte-della-pizza/
Gli ultimi sviluppi:
https://papillevagabonde.blogspot.com/2020/07/pizza-over-lockdown.html
Passato... presente:
https://www.fabiomanzione.it/vecchio/index.php?option=com_content&view=article&id=9276:pizza-di-qualita&catid=112:nutrizione&Itemid=104