Gastronomia medioevale - La cucina di Federico II
NUTRIZIONE
Superate le paure dell’Anno Mille, come mangiavano i signori italiani nell’autunno dorato del Medioevo?
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Superate le paure dell’Anno Mille, come mangiavano i signori italiani nell’autunno dorato del Medioevo?
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(...) Gli orari dei pasti sono una costruzione culturale e cambiano non solo da un paese all’altro, ma da una classe sociale all’altra e anche da un’epoca all’altra.
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Negli Stati Uniti vivono 85,8 milioni di gatti e 77, 8 milioni di cani e tutti devono mangiare,
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(...) il senso dell'olfatto concorre con tutti i cinque i sensi a stimolare
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Oggi, più di un adulto su due e quasi uno su sei bambini sono in sovrappeso o obesi nell'area Ocse.
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Negli ultimi anni il burro è stato vittima di un immeritato ostracismo causato da miti e pregiudizi, tutt’ora in auge. (...)