“Vero o falso” - Campagna della Forestale contro le agropiraterie
NUTRIZIONE
(...) Il falso agroalimentare è un fenomeno in aumento che ormai ha raggiunto un fatturato di circa 14 miliardi di euro e cibi e bevande taroccate rischiano
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(...) Il falso agroalimentare è un fenomeno in aumento che ormai ha raggiunto un fatturato di circa 14 miliardi di euro e cibi e bevande taroccate rischiano
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Il 26 e il 27 Novembre 2013 si terrà la quinta edizione del Forum Internazionale su Alimentazione e Nutrizione.
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(...) Occuparsi di merende e merendine può apparire curioso. Eppure la merenda è molto importante per il discorso socio-semiotico sul gusto e sul cibo,
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(...) La percentuale di bambini obesi o in sovrappeso in Italia è del 30,9% dai 5 ai 17 anni, negli USA 35,9 nel Regno unito 26,6. L'obesità è una malattia
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Un prodotto non vale l’altro, si sa. A caratterizzarlo però non sono solo il prezzo, la qualità o i fattori nutrizionali ma anche il suo impatto ambientale.
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Perché nel mondo “globale” i sapori dei cibi che mangiamo sono sempre più semplificati e sempre più uguali tra di loro?