Fao - Insetti in tavola, la dieta del futuro
NUTRIZIONE
Non siamo certo abituati a pensarli come manicaretti sulla nostra tavola, ma il nostro pregiudizio nei confronti degli insetti, già apprezzati come primizie
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Non siamo certo abituati a pensarli come manicaretti sulla nostra tavola, ma il nostro pregiudizio nei confronti degli insetti, già apprezzati come primizie
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Un settore merceologico che non risente della crisi è quello del lusso, generi alimentari inclusi.
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Il 20 maggio è entrato in vigore il regolamento (UE) n. 420/2011 della Commissione europea che modifica il regolamento (CE) n. 1881/2006 che definisce i tenori massimi di alcuni contaminanti nei prodotti alimentari.
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La prima vittima in Svezia, il primo caso accertato di contagio in Spagna, ma il fulcro dell'emergenza sui cetrioli contaminati resta la Germania. Sia la donna
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L'Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) effettuerà una nuova valutazione del rischio legato all'aspartame. Il dolcificante artificiale è stato già oggetto di quattro consulenze fornite dall'Autorità alla Commissione europea,
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Filetti di lupo di mare di poco pregio venduti per costosi filetti di sogliola, oppure merluzzo pescato nel Mare del Nord "spacciato" per merluzzo del Mar Baltico: