Novità e notizie reperite su internet su tematiche correlate alla sicurezza alimentare, alla nutrizione, agli alimenti e alla salute oltre ad approfondimenti su argomenti di attualità.
(...) L'onda lunga della recessione globale è arrivata fin sulle tavole degli italiani, cambiando le abitudini della famiglie. I prezzi dei prodotti alimentari salgono, sia alla produzione che al consumo. E così si compra meno, ma soprattutto cambia il menù: meno frutta e verdura, alle bistecche sono preferite le salsicce, niente vino. La tendenza è partita a inizio 2010 e i primi tre mesi di quest'anno non hanno cambiato le cose. (...)
Si sta facendo strada anche in Europa il provvedimento che fissa l'obbligo di riportare sulle etichette degli alimenti l'indicazione d'origine della materia prima.
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Fare la spesa dal contadino. Visitare le aziende, conoscere i produttori, controllare la filiera. Chi cerca un canale diretto con le piccole aziende agricole è mosso dal desiderio di sicurezza alimentare e sostenibilità ambientale.