Fotografia - La narrazione del cibo (e non solo)
I libri di cucina sono tra i più presenti sui banchi di quei supermercati che sono diventate le grandi librerie, dove a volte, è un uso recente, insieme ai libri si vendono direttamente anche i cibi. Se ci domandiamo il perché di tanta abbondanza, le risposte possono essere due: la crisi è un fenomeno apparente, che non intacca ancora la capacità di acquisto e il primario edonismo di
tanti nostri connazionali; la crisi è un fenomeno reale, con una drastica riduzione nelle nostre capacità d'acquisto che però non riguarda il cibo, la meno costosa delle nostre voluttà e in ogni caso la più irrinunciabile. Mi pare invece che si sia ristretto il settore dei libri di viaggio, perché viaggiare costa, e non è – per chi lo fa per turismo e diletto – affatto indispensabile. Tra i libri di cucina cominciano a rifarsi vivi quelli della cucina povera e rapida, che un tempo si chiamavano, cito a memoria, Ricette per chi ha fretta o L'arte di utilizzare gli avanzi (nelle soffitte di Torino nei primi anni Sessanta la sera mettevamo insieme, i locatari, e due o tre volte la settimana, i reciproci avanzi e li chiamavamo "disgusti". A volte mangiabili, a volte no).
Ti mangio con gli occhi di Fernando Scianna, fotografo-narratore per eccellenza, è dedicato al cibo, ma è tutto il contrario di un libro di cucina, è piuttosto un libro di racconti dove le parole prevalgono sulle immagini e le immagini in bianco e nero o a colori sono scelte con immensa cura per evocare, aggiungere e commentare, ma anche, nelle pagine piene o nelle doppie, dilatare la nostra percezione del tema che vi domina. (...)
L'articolo:
http://www.ilsole24ore.com/art/cultura/2013-06-02/narrazione-cibo-084118.shtml?uuid=AbfVOR1H
Sull'argomento:
http://ilmiolibro.kataweb.it/booknews_dettaglio_recensione.asp?id_contenuto=3741279#
http://doppiozero.com/rubriche/15/201306/mangiare-nello-spazio-viaggiare-nel-tempo
Da ascoltare:
Il libro:
http://www.contrastobooks.com/vmchk/Catalogo/Ti-mangio-con-gli-occhi.html
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F. Scianna -Autoritratto di un fotografo:
http://www.brunomondadori.com/scheda_opera.php?ID=4213
Il dolore vissuto:
http://www.doppiozero.com/materiali/compassione/il-dolore-vissuto
Le interviste:
http://80.241.231.25/Ucei/PDF/2015/2015-01-11/2015011129262802.pdf
Informazioni biografiche:
https://it.wikipedia.org/wiki/Ferdinando_Scianna
https://fr.wikipedia.org/wiki/Ferdinando_Scianna
https://es.wikipedia.org/wiki/Ferdinando_Scianna
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Ferdinando Scianna - "Obiettivo ambiguo":
http://www.doppiozero.com/materiali/clic/obiettivo-ambiguo
Passato... presente: