“Cioccolato amaro”

Per la maggior parte di noi, il cioccolato è molto più che un semplice alimento divenuto parte integrante della dieta occidentale.

Esso è anche sinonimo di piacere seducente e appagante, considerato talvolta un sostituto dell’affetto o una sostanza che sortisce dipendenza al pari di alcool e tabacco. Tuttavia, dietro l’immagine edulcorata e romantica di ogni chicco di cacao, si cela una lunga storia di sfruttamento, corruzione, ingordigia e schiavitù.
Il viaggio dell’autrice prende avvio con la storia del cioccolato (dall’aristocrazia spagnola ed europea in generale che impazzì letteralmente per questa prelibatezza atzeca e che schiavizzò intere popolazioni autoctone per assicurarsene la produzione) per giungere sino agli stati dell’Africa occidentale, in particolare la Costa d’Avorio, fonte produttiva della metà del cacao mondiale ed emblema di come la multimiliardaria industria del cioccolato foraggi la guerra civile e diffonda la corruzione nel sistema politico.
Di fronte alla pressione del “cartello del cacao” che esige più chicchi per meno soldi, gli agricoltori indigenti si sono adattati al sistema di lavoro più economico possible: migliaia di bambini chiamati alla raccolta di questi chicchi ma che non hanno nemmeno idea di che sapore abbia il cioccolato.
Pionieristico e rivelatore, Cioccolato amaro è una storia sociale, un’indagine appassionata, la denuncia di un’industria multi miliardaria che ha istituzionalizzato la miseria per asservirla al nostro piacere.

Carol Off è stata testimone e ha raccontato molti conflitti, dalla guerra nell’ex Yugoslavia sino all’americana “lotta al terrore”. Ha vinto numerosi riconoscimenti per i suoi documentari in Africa, Asia ed Europa trasmessi dalla CBC. Vive a Toronto.

L'articolo:

http://www.ilpastonudo.it/il-cibo-degli-dei/cacao-amaro/

Il libro:

http://www.books.it/nuovi_mondi.php?bid=2143

Sull'argomento:

http://meristemi.wordpress.com/2010/03/28/loro-nero-quellaltro/

Le recensioni:

http://fidest.wordpress.com/2009/06/05/carol-off-cioccolato-amaro/

http://shop.arcoiris.tv/catalog/product_info.php?products_id=159&osCsid=b2ef963a99d237f9a28f8db89f1f9044

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Informazioni di base:

https://it.wikipedia.org/wiki/Theobroma_cacao
https://en.wikipedia.org/wiki/Theobroma_cacao
https://fr.wikipedia.org/wiki/Cacaoyer
https://es.wikipedia.org/wiki/Theobroma_cacao

https://it.wikipedia.org/wiki/Cioccolato
https://en.wikipedia.org/wiki/Chocolate
https://fr.wikipedia.org/wiki/Chocolat
https://es.wikipedia.org/wiki/Chocolate

https://en.wikipedia.org/wiki/International_Cocoa_Organization
https://fr.wikipedia.org/wiki/International_Cocoa_Organization

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Una tesi sul mercato internazionale del cacao:

http://www.tesionline.com/intl/table-of-contents.jsp?idt=26586

http://www.tesionline.com/intl/pdfpublicview.jsp?url=../__PDF/26586/26586p.pdf

http://www.tesionline.com/intl/references.jsp?idt=26586

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Il “cartello del cacao”:

http://www.radicali.it/view.php?id=50637

http://www.corriere.it/Primo_Piano/Esteri/2002/12_Dicembre/19/cacao.shtml

http://www.lastampa.it/_web/cmstp/tmplrubriche/giornalisti/grubrica.asp?ID_blog=128&ID_articolo=109&ID_sezione=280&sezione=

http://www.altrevoci.it/reportages7.html

http://it.wikipedia.org/wiki/Storia_del_Ghana

http://www.tmcrew.org/csa/l38/multi/nestle_eurochoc_rm.htm

http://content.slowfood.it/upload/5232CF8A1b71622ABDYMII1653ED/files/2006112441208.pdf

http://www.missionaridafrica.org/news/PAESI/2006/AFRICA-OCC-news.htm#t01

http://altreconomia.it/site//fr_contenuto_detail.php?intId=1109&fromCatDet=64

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Il cacao “equo e solidale”:

http://www.report.rai.it/R2_popup_articolofoglia/0,7246,243%255E95005,00.html

*

A proposito di... Commercio iniquo e coloniale:

https://gasradici.wordpress.com/2013/05/01/commercio-iniquo/

Il libro - "Commercio iniquo":

http://www.apogeonline.com/libri/88-503-2410-3/scheda
http://www.evene.fr/livres/livre/jean-pierre-boris-commerce-inequitable-14232.php

Un estratto:

https://books.google.it/books?id=DloFf_T4nxUC&pg=PA178&lpg=PA178&dq=%22Commercio+iniquo%22&source=bl&ots=jIREX1t0yl&sig=raRW-OFYU-0fPjVqo3c5abygFMI&hl=it&sa=X&ved=0ahUKEwjxmrW78YjXAhVIcRQKHSemBT8Q6AEIMjAC#v=onepage&q=%22Commercio%20iniquo%22&f=false

L'autore:
http://en.wikipedia.org/wiki/Jean-Pierre_Boris

Il suo blog:
http://jpboris.wordpress.com/

Il sito di RFI:
http://www.rfi.fr/

Informazione di base:

http://nonciclopedia.wikia.com/wiki/Commercio_iniquo_e_coloniale

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Prodotti coloniali - L’agricoltura in catene:

http://www.altreconomia.it/site/fr_contenuto_detail.php?intId=4912

Il Rapporto:
http://www.fairtrade-advocacy.org/images/Whos_got_the_power-full_report.pdf

Sull'argomento:

http://www.iao.florence.it/events/default.php?full=1&id=179

http://comune-info.net/2013/04/troppo-potere-nelle-mani-di-troppo-pochi/

Il rapporto di Fairtrade Foundation:
http://www.fairtrade.org.uk/includes/documents/cm_docs/2013/F/ft_smallholder%20report_2013_lo-res.pdf

Informazione di base:

https://it.wikipedia.org/wiki/Commodity
https://en.wikipedia.org/wiki/Commodity
https://fr.wikipedia.org/wiki/Commodit%C3%A9
https://es.wikipedia.org/wiki/Mercanc%C3%ADa_(econom%C3%ADa)

https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_traded_commodities

Passato... presente:

https://www.fabiomanzione.it/index.php?option=com_content&view=article&id=1816:speculation-in-agricultural-commodities-one-cause-of-hunger&catid=38&Itemid=244

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A proposito di... Salute dei lavoratori nelle piantaggioni di Canna da zucchero:

http://www.greenreport.it/news/clima/epidemia-mortale-tra-tagliatori-di-canna-da-zucchero-del-nicaragua/

Sull'argomento:

http://zuccheroamaro.altervista.org/index.php?entry=entry070621-094009
http://www.lastampa.it/2012/10/02/esteri/la-strana-peste-dell-isola-delle-vedove-5xGvbmVyEpwMzBvFs7ohkL/index.html
http://it.globalvoicesonline.org/2012/01/guatemala-lavoro-minorile-nei-campi-di-canna-da-zucchero/
http://www.ildialogo.org/estero/schia04102008.htm

http://www.peacelink.it/latina/a/37591.html

Informazione di base:
http://it.wikipedia.org/wiki/Batey
http://en.wikipedia.org/wiki/Batey_%28sugar_workers%27_town%29
http://it.wikipedia.org/wiki/Saccharum_officinarum
http://en.wikipedia.org/wiki/Sugarcane
http://en.wikipedia.org/wiki/Sugar_plantations_in_the_Caribbean

https://it.wikipedia.org/wiki/Malattia_renale_cronica
https://en.wikipedia.org/wiki/Mesoamerican_nephropathy
https://fr.wikipedia.org/wiki/Insuffisance_r%C3%A9nale_chronique
https://es.wikipedia.org/wiki/Enfermedad_renal_cr%C3%B3nica

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A proposito di... Caffé:

http://www.lastampa.it/2015/04/16/societa/speciali/fame-poverta-sviluppo/dal-chicco-al-business-cos-il-caff-trasforma-i-contadini-in-imprenditori-fPAtcwpmRjOU8gJmhvXlOP/pagina.html

https://news.mongabay.com/2016/12/vietnam-faces-dilemma-on-forests-as-climate-change-threatens-coffee-crops/

Passato... presente:

https://www.fabiomanzione.it/index.php?option=com_content&view=article&id=2364:cioccolato-a-caffe-le-virtu-salutistiche-mito-e-realta-in-evoluzione&catid=37&Itemid=242

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A proposito di... Cacao:

http://www.galileonet.it/2015/11/quanto-e-vecchio-lalbero-del-cacao/

http://inchieste.repubblica.it/it/repubblica/rep-it/2016/01/08/news/gli_ultimi_anni_del_cacao-129932766/?ref=HREC1-22

http://papillevagabonde.blogspot.it/2016/01/nel-2020-finira-il-cioccolato.html

http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/2016/04/26/le-etichette-ma-perche-cioccolato-fondente-vegano/

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A proposito di... Tè:

https://londonse4.wordpress.com/2015/11/13/piccola-storia-del-te/

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A proposito di... Banane (e non solo...):

http://www.ilfattoalimentare.it/banane-in-estinzione-fungo-parassita.html

http://www.ansa.it/canale_ambiente/notizie/natura/2016/03/08/con-cambiamento-clima-a-rischio-mais-e-banane-in-africa_6fc64db6-4ff1-48b4-8c27-d5d3256510f5.html

Passato... presente:

https://www.fabiomanzione.it/index.php?option=com_content&view=article&id=1054:il-male-oscuro-delle-banane&catid=38&Itemid=244

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A proposito di... Commercio equo e solidale:

http://www.valori.it/economia-solidale/commercio-equo-solidale-legge-italiana-approvata-12132.html

Sull'argomento:

http://www.greenreport.it/news/acqua/commercio-equo-e-solidale-la-camera-approva-la-legge-soddisfatto-il-mondo-del-fairtrade-video/

http://www.greenreport.it/news/agricoltura/combattere-la-fame-lagroecologia-commercio-equo/

http://temi.repubblica.it/micromega-online/equo-solidale-o-multinazionale/

Informazione di base:

https://it.wikipedia.org/wiki/Commercio_equo_e_solidale
https://en.wikipedia.org/wiki/Fair_trade
https://fr.wikipedia.org/wiki/Commerce_%C3%A9quitable
https://es.wikipedia.org/wiki/Comercio_justo

Passato... presente:

https://www.fabiomanzione.it/index.php?option=com_content&view=article&id=720:giornata-mondiale-del-commercio-equo-e-solidale&catid=36&Itemid=243

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CITAZIONI

Possiamo comprenderci l'un l'altro, ma ognuno può interpretare soltanto sé stesso. (Hermann Hesse)

D.W.Winnicott

Un individuo CREATIVO è un individuo sano e libero, che non REAGISCE, ma AGISCE.

Vivendo in modo creativo ci si rende conto del fatto che ogni cosa che facciamo aumenta il senso di essere vivi, di essere noi stessi, insostituibili e unici.

La creatività è l'AZIONE che deriva dall'ESSERE, segno che colui che è, è vivo.Tuttavia, affinché l'individuo ESISTA, e la sua azione sia creativa, deve dominare in lui il fare IMPULSIVO su quello REATTIVO.
Albert Einstein

Chiunque consideri la propria e l'altrui vita come priva di significato è non soltanto infelice ma appena degno di vivere.Non tutto ciò che può essere contato conta e non tutto ciò che conta può essere contato.

Ci sono due modi di vivere la vita. Uno è pensare che niente è un miracolo. L'altro è pensare che ogni cosa è un miracolo.

Un tavolo, una sedia, un cesto di frutta e un violino; di cos'altro necessita un uomo per essere felice?

Cento volte al giorno ricordo a me stesso che la mia vita interiore e esteriore sono basate sulle fatiche di altri uomini, vivi e morti, e che io devo sforzarmi al massimo per dare nella stessa misura in cui ho ricevuto.
Martin Luther King

Se un uomo non ha ancora scoperto qualcosa per cui morire non ha ancora iniziato a vivere.

La vera misura di un uomo non si vede nei suoi momenti di comodità e convenienza bensì tutte quelle volte in cui affronta le controversie e le sfide.

Alla fine, non ricorderemo le parole dei nostri nemici, ma i silenzi dei nostri amici.

Nulla al mondo è più pericoloso che un'ignoranza sincera ed una stupidità coscienziosa.

Abbiamo imparato a volare come gli uccelli, a nuotare come i pesci, ma non abbiamo imparato l'arte di vivere come fratelli.
Mahatma Gandhi

Prendi un sorriso, regalalo a chi non l'ha mai avuto. Prendi un raggio di sole, fallo volare là dove regna la notte. Scopri una sorgente, fa bagnare chi vive nel fango. Prendi una lacrima, posala sul volto di chi non ha pianto. Prendi il coraggio, mettilo nell'animo di chi non sa lottare. Scopri la vita, raccontala a chi non sa capirla. Prendi la speranza, e vivi nella sua luce. Prendi la bontà, e donala a chi non sa donare. Scopri l'amore, e fallo conoscere al mondo.

Meglio avere un cuore senza parole

Dio creò l’uomo perché si procurasse il cibo con il lavoro e disse che chi mangiava senza lavorare era una ladro.
Nelson Mandela

Niente come tornare in un luogo rimasto immutato ci fa scoprire quanto siamo cambiati.

Per gli uomini, la libertà nella propria terra è l'apice delle proprie aspirazioni.

Più potente della paura per l'inumana vita della prigione è la rabbia per le terribili condizioni nelle quali il mio popolo è soggetto fuori dalle prigioni.

Non c'è niente di più incoraggiante per un detenuto politico del sapere che la sua vita non è andata sprecata

Unitevi! Mobilitatevi! Lottate! Tra l'incudine delle azioni di massa ed il martello della lotta armata dobbiamo annientare l'apartheid!
Hermann Hesse

“L'amore non bisogna implorarlo e nemmeno esigerlo. L'amore deve avere la forza di attingere la certezza in se stesso. Allora non sarà trascinato, ma trascinerà.”

“Ogni amore ha la sua tragicità, ma questo non é un buon motivo per non amare più.”

“Nulla è più pericoloso e mortale per l'anima che occuparsi continuamente di sé e della propria condizione, della propria solitaria insoddisfazione e debolezza.”

“Quando un uomo rivolge tutta la volontà verso una data cosa, finisce sempre per raggiungerla.”

“Dove si crea un'opera, dove si continua un sogno, si pianta un albero, si partorisce un bimbo, là opera la vita e si è aperta una breccia nell'oscurità del tempo.”