Ambiente - Salute - Diritti Umani - Nutrizione - Agricoltura

(...) Emanuele Bompan e Roberto Giovannini raccontano in questo Atlante tutto ciò che dovreste sapere, e che spesso non vi raccontano, sul cibo.

Il cibo è sicurezza, legame con la natura, umanesimo. Il modo con cui consumiamo, produciamo, scartiamo il cibo impatta ogni ambito della nostra vita: l’ambiente, il clima, la nostra salute, il nostro benessere psicofisico, la nostra cultura. (...)

L'articolo:
http://www.bioecogeo.com/2015/05/14/food4-il-futuro-della-sicurezza-alimentare.html

L'Atlante:
http://www.lastampa.it/modulo/scienza/ambiente/speciali/food4/pdf/food4atlante.pdf

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