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Il latte, prezioso per il benessere dell’organismo, soprattutto semplice. Primo nutrimento dell’uomo, forse tra gli alimenti finora più studiati, continua ad essere oggetto di interesse e ricerche da parte di studiosi di tutte le discipline medico-scientifiche. A Roma, in un seminario di studio «Il latte oggi: salute tra ricerca e innovazione», nutrizionisti, pediatri, gastroenterologi, endocrinologi, esperti di microbiologia alimentare e biotecnologia, hanno fatto il punto sulle conoscenze più recenti in materia di latte.(...)

L'articolo:
http://www.ilgiornale.it/medicina/esaltati_valori_nutrizionali_e_vitamine_presenti_latte/13-02-2011/articolo-id=505680-page=0-comments=1

Sull'argomento:

http://salute24.ilsole24ore.com/articles/12720-una-tazza-di-latte-al-giorno-cosi-gli-adulti-assumono-il-giusto-calcio

Informazione di base:
http://it.wikipedia.org/wiki/Latte