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Si terrà a Roma dall’11 al 13 giugno prossimo il IV congresso nazionale “Le micotossine nella filiera agroalimentare”, organizzato dall’Istituto Superiore di Sanità e dal Consiglio nazionale dei Chimici, e diretto agli operatori del servizio sanitario nazionale, ai professionisti del settore e agli operatori della filiera agroalimentare.
In questa edizione, sarà privilegiato un approccio più pragmatico rispetto ad argomenti di carattere generale; verrà dato, infatti, ampio spazio alla presentazione di contributi scientifici che correlino la presenza delle micotossine nella dieta con specifiche patologie nell’uomo e negli animali. (...)

L'articolo:
http://www.alimentibevande.it/eventi.aspx?id=73297

Il programma:
http://www.iss.it/micogm/even/cont.php?id=78&lang=1&tipo=64

Informazione di base:
http://it.wikipedia.org/wiki/Micotossine

http://www.efsa.europa.eu/it/topics/topic/mycotoxins.htm

Passato...prossimo:
https://www.fabiomanzione.it/index.php?option=com_content&view=article&id=3272:cosa-ce-nel-piatto&catid=112:nutrizione&Itemid=104