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Avere costantemente a disposizione un esperto che risponda ai nostri dubbi e ci tenga informati in fatto di sicurezza alimentare e nutrizione. Non è un'idea peregrina, ma una realtà.

Basta interrogare Karen, il sito del Dipartimento dell'agricoltura americana che risponde ai dubbi dei consumatori in fatto di cibi, modalità di conservazione, tempi di cottura, additivi, contaminazioni e molto altro. Nel suo database sono caricate più di 1500 domande e relative risposte degli esperti. Sì, perché dietro l'avatar della ragazza che accoglie il visitatore sulla homepage del portale si nascondono persone competenti in fatto di alimentazione e non solo. Contattarli è semplice: si inserisce un post o si scrive una mail. In caso di "urgenze" c'è la chat o il numero di riferimento.(...)

L'articolo:
http://www.repubblica.it/ambiente/2012/05/21/news/karen_alimentazione-35607536/?ref=HRV-8

Sull'argomento:

http://www.ilfattoalimentare.it/karen-usa-smatphone.html

Il sito:
http://www.fsis.usda.gov/education/ask_karen/index.asp

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USA - Frutta e verdura, ecco i 12 alimenti che contengono piu’ pesticidi:

http://wellme.it/dieta-e-alimentazione/4752-pesticidi-frutta-verdura-classifica