Il mercato dei probiotici vale 30 miliardi di dollari e la tendenza non da segni di arresto, visto che ogni mese arrivano puntualmente uno stuolo di nuovi prodotti. Le virtù benefiche dichiarate sono molte e vanno da una regolazione della flora batterica intestinale, al rinforzo delle difese immunitarie, ma ci sono anche diciture assai fantasiose che lasciano perplessi. Di certo la flora batterica intestinale può subire squilibri causati dall'assunzione di antibiotici, da una dieta sbilanciata, dallo stress e molto altro, ma ciò non significa che per riportarla alla normalità sia sempre necessario o utile assumere probiotici.
Nel 2010 il settore ha però subìto un brutto colpo quando l'EFSA ha bocciato la quasi totalità dei claim salutistici proposti sulle etichette dei probiotici per insufficienza di prove. L’Agenzia ha rispedito al mittente i dossier che, nella stragrande maggioranza dei casi, erano stati stilati studiando l'effetto dei batteri su persone con qualche patologia. La bocciatura è dovuta al fatto che questi prodotti sono venduti a tutti, e quindi l'effetto vantato deve essere comprovato su una popolazione sana. (...)
L'articolo:
http://www.ilfattoalimentare.it/probiotici-claims-reid-morelli.html
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https://www.fabiomanzione.it/index.php?option=com_content&view=article&id=4125:probiotici-il-ministero-della-salute-pubblica-le-linee-guida&catid=112:nutrizione&Itemid=104
Nutrizione 
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