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Il Ministero della Salute, al fine di aiutare i cittadini ad evitare intossicazioni più o meno gravi, come salmonella e botulino,

che possono essere provocate da diversi tipi di alimenti, ha deciso di fornire degli opuscoli per un’alimentazione sicura. (...)

L'articolo:
http://ecologia.guidone.it/2012/07/05/ministero-della-salute-gli-opuscoli-per-un%E2%80%99alimentazione-sicura/

Gli opuscoli:
http://www.salute.gov.it/opuscoli.jsp#sicurezzaAlimentare