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Da qualche tempo ho notato che tutta la carne venduta  in molti supermercati ha un aspetto molto invitante. I tagli infatti sono spesso di un colore un rosso vivido e marcato, che però perde subito vivacità una volta a casa. Spinto dalla curiosità ho potuto notare che i banchi frigorifero dove sono esposte le carni sono illuminati da lampade con  un fievolissimo riflesso verdastro. Ho scoperto che per l’illuminazione degli ambienti e dei cibi i supermercati utilizzano lampade appositamente prodotte. Per la carni, ad esempio, la luce è dotata di particolari filtri che esaltano la colorazione rossa. (...)

L'articolo:
http://www.ilfattoalimentare.it/colore-del-cibo-lampade.html

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https://www.fabiomanzione.it/index.php?option=com_content&view=article&id=5268:estetica-alimentare-ecco-come-rendere-bello-un-panino&catid=112:nutrizione&Itemid=104

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A proposito di... Frigoriferi:

http://www.ilfattoalimentare.it/frigoriferi-termometro-temperature.html

http://www.ilfattoalimentare.it/frigoriferi-termometro-whirpool.html

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