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La FVE, Federation of Veterinarians of Europe, ha diffuso una nota sull'importanza della pastorizzazione del latte.

Cresce la propensione al consumo di latte crudo, non pastorizzato e di prodotti derivati del latte. "Gli allevatori che offrono latte vaccino, di capra, pecora e altri animali non forniscono una chiara comunicazione sui rischi connessi al consumo di questo alimento quando non è lavorato". (...)

L'articolo:
http://www.anmvioggi.it/rubriche/sicurezza-alimentare/60747-in-aumento-le-malattie-per-il-consumo-di-latte-crudo.html

Sull'argomento:

http://temi.repubblica.it/nationalgeographic-food/2014/07/15/latte-letale/

http://www.ilfattoalimentare.it/latte-crudo-stati-uniti.html

http://www.helpconsumatori.it/alimentazione/latte-crudo-efsa-puo-contenere-batteri-nocivi-e-va-bollito/90381

http://www.efsa.europa.eu/it/press/news/150113.htm

http://www.ilfattoalimentare.it/latte-crudo-no-grazie.html

http://www.ardaf.it/seminari/seminario-ardaf-latte-crudo-si-o-no-latte-delattosato-per-chi-e-come-si-produce/

Passato... presente:
https://www.fabiomanzione.it/index.php?option=com_content&view=article&id=4179:latte-crudo-le-raccomandazioni-del-ministero-della-salute&catid=112:nutrizione&Itemid=104