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L’Organizzazione mondiale della sanità (Oms) riconosce alla regione europea un ruolo di leadership mondiale nell’eliminazione degli acidi grassi trans, che sono strettamente associati a un maggior rischio di malattie cardiovascolari e che mostrano un legame con diversi tipi di cancro. (...)

L'articolo:
http://www.ilfattoalimentare.it/acidi-grassi-trans-poverta.html

Sull'argomento:
http://www.euro.who.int/en/media-centre/sections/press-releases/2014/europe-leads-the-world-in-eliminating-trans-fats

Il Piano d'azione:
http://www.euro.who.int/__data/assets/pdf_file/0008/253727/64wd14e_FoodNutAP_140426.pdf

Passato... presente:
https://www.fabiomanzione.it/index.php?searchword=acidi+grassi+trans&ordering=newest&searchphrase=all&limit=20&option=com_search

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A proposito di... Nutrizione:

http://sinu.it/public/pdf/secondo_annuncio_2014_rev_4.pdf

Il sito della Società Italiana di Nutrizione Umana:

http://www.sinu.it/html/cnt//home.asp