Ambiente - Salute - Diritti Umani - Nutrizione - Agricoltura

1. Frittura - Vantaggi e rischi
(Notizie/Nutrizione)

...  Passato... presente: https://www.fabiomanzione.it/index.php?option=com_content&view=article&id=2598:acrilammide&catid=112:nutrizione&Itemid=104 * * * A proposito di... Olio: http://www.teatronaturale.it/strettamente-tecnico/l-arca-olearia/23498-ecco-la-formula-per-realizzare-un-olio-deodorato-a-prova-di-controlli.htm ...

2. Newsletter Alimenti & Salute - 17 luglio 2014
(Notizie/Nutrizione)

... http://www.alimenti-salute.it/notizie.php?id=136 Notizie dal mondo: http://www.ilfattoalimentare.it/notizie-dal-mondo-acrilammide.html http://www.ilfattoalimentare.it/notizie-dal-mondo-prodotti-biologici.html ...

3. Efsa - Acrilammide nei cibi, rischi per la salute
(Notizie/Nutrizione)

L’acrilammide nel cibo si forma durante la cottura ad elevata temperatura: caffè, prodotti fritti a base di patate, biscotti, cracker e pane croccante, alcuni alimenti per l’infanzia sono importanti fonti ...

4. Efsa - Rapporto sui livelli di acrilammide negli alimenti
(Notizie/Nutrizione)

L'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha pubblicato la propria relazione annuale di aggiornamento sui livelli di acrilammide negli alimenti in 25 Paesi europei. L'acrilammide è un contaminante ...

5. Acrilammide
(Notizie/Nutrizione)

L'acrilammide è una sostanza che si forma naturalmente negli alimenti a seguito di processi di cottura ad alta temperatura, quali la cottura al forno e alla griglia o la frittura. L'acrilammide può provocare ...