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Un enzima prodotto dall’uomo si è rivelato un indicatore dell’inquinamento ambientale. Viene prodotto di più dai globuli rossi di chi vive in zone inquinate (aria, acqua, suolo). Con un esame del sangue si può scoprire e verificare la causa di intossicazione. Uno studio italiano, condotto da Giorgio Ricci, enzimologo noto a livello internazionale e biochimico dell’università di Roma Tor Vergata, ha scoperto il legame tra inquinamento e questo enzima umano. (...)

L'articolo:
http://www.corriere.it/salute/12_ottobre_04/enzima-inquinamento_db910196-0d64-11e2-93be-2a3b0933ba70.shtml

Lo studio:
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0006291X12015471

Informazione di base:
http://en.wikipedia.org/wiki/Glutathione_S-transferase