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Non ho mai conosciuto un uomo che, vedendo i propri errori, ne sapesse dar la colpa a se stesso.

Confucio

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Dal laboratorio al piatto: le magiche proteine isolate dalla soia

NUTRIZIONE

(...) Grazie ad un processo di estrusione a elevate temperature si produce un materiale che ricorda la “consistenza della carne avicola” secondo i ricercatori che l’hanno prodotta.

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Thirty-third session of IFAD's Governing Council: What is the biggest leadership challenge of the 21st century?

AGRICOLTURA

(...) Recent estimates indicate that, as a result of the global food and economic crises of the last two years, more than 100 million people joined the ranks of the hungry.

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Guerra alla Terra

AMBIENTE

Quando si dice “bomba” il pensiero associa subito questo termine guerra. Ma se si dice bomba ecologica non necessariamente c’è questo immediato parallelismo. Tuttavia la guerra, tutte le guerre, hanno avuto, hanno e avranno effetti devastanti anche sull’ambiente naturale oltre che su quello costruito e sui suoi abitanti.

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Film spiega che la mafia si può vincere anche facendo la spesa

DIRITTI UMANI

L'agricoltura biologica può diventare uno strumento per la lotta alla mafia in Sicilia, come la ricotta "pizzo free", senza che per produrla sia stata pagata la "protezione" della criminalità organizzata.

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La crisi dei fosfati può mettere a rischio la produzione e la sicurezza alimentare

AGRICOLTURA

I coltivatori hanno sempre utilizzato fertilizzanti a base di fosfato per aumentare le rese agricole. Alcuni dati preoccupanti fanno ora temere che la disponibilità di questi fertilizzanti sia a rischio a causa di una rapida diminuzione delle scorte di fosfato.

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Rischio desertificazione per più di un terzo del pianeta?

AMBIENTE

Il 38% della superficie terrestre - in particolare in Nord Africa, Medio Oriente, Australia, Cina sudoccidentale e parte dell’Argentina - sarebbe a grave rischio di desertificazione;

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