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Delle sue armi ha fatto i suoi dei. Quando vincono le sue armi, è lui ad essere sconfitto.

Rabindranath Tagore

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Sul diabete e altre catastrofi (naturali e non) - Lo strano caso dell’isoletta di Nauru

SALUTE

(...) Ci sono circa 150 milioni di diabetici al mondo ma questo numero rappresenta una minima parte della realtà, perché per ogni caso diagnosticato ce n’è almeno uno non diagnosticato nel primo mondo e otto nel terzo mondo. (...)

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L’inosinato di sodio (E631) e il guanilato disodico (E627), i Nucleotidi Esalatatori di sapidità e la chimica dell’Umami

NUTRIZIONE

Cosa troviamo accanto al Glutammato di sodio (E621) in molti prodotti alimentari come dadi, piatti pronti e snacks salati?

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Medio Oriente in fiamme - Perché in Qatar e negli Emirati Arabi Uniti non è successo nulla?

DIRITTI UMANI

Malgrado le rivolte e rivoluzioni in Medio Oriente e in Nordafrica, ci sono due paesi che non sono stati nemmeno sfiorati dalle manifestazioni antigovernative.

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Incubi urbani - Consumi da ridurre del 50% per reggere due miliardi di auto

AMBIENTE

C'è un iceberg gigantesco contro cui la futura produzione petrolifera rischia d'infrangersi: i consumi legati ai trasporti. La domanda di automobili è in irresistibile aumento nel Terzo mondo, specie nei Paesi a più rapida crescita dell'economia e, quindi, del benessere.

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Terre coltivabili più scarse del petrolio

AGRICOLTURA

(...) Una maggiore attenzione alla salvaguardia del suolo agricolo appare indispensabile. Per ottenere risultati positivi è necessario ricordare,

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Indicazione d'origine - Etichetta Ue in arrivo sui cibi?

NUTRIZIONE

Si sta facendo strada anche in Europa il provvedimento che fissa l'obbligo di riportare sulle etichette degli alimenti l'indicazione d'origine della materia prima.

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